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专业介绍

    食品营养与卫生

    来源:    作者:   日期:2017年03月01日   浏览次

    食品营养与卫生

    培养目标:具有积极的人生态度、健康的心理素质、良好的职业道德和较扎实的文化基础知识;具有获取新知识、新技能的意识和能力,能适应不断变化的职业社会;了解人群膳食状况、营养保健评价与指导的原则和流程,严格执行服务规范,遵守各项相关法规,并能解决一般性专业问题。

    主要课程:基础化学、生物化学、食品化学、中医营养学基础、微生物与食品微生物、仪器分析、食品卫生学、临床医学总论、食品营养学、现代分离技术、食品分析、人体营养、、食品加工与保藏、微生物与食品微生物。

    主要实践环节:食品化学实验、仪器分析实习、现代分离技术实习、食品分析实习、有机分析实习。

    就业方向:研究食品质量安全保障、进行食品质量安全检测、开展公民营养与食品安全教育、组织健康食品加工生产都需要营养、食品与健康的专业人才。其就业领域包括:医院、卫生防疫、食品质量检测、幼教、食品加工与销售、饮食业等。


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